Oříškové ruličky

Postup

Z mouky se solí, másla, žloutků a smetany vypracujeme na vále měkké nelepivé těsto. Dáme na hodinu odpočinout do ledničky.

Těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Každý díl rozválíme na hodně tenkou placku (jako když rozvalujeme těsto na nudle).

Tenké pláty těsta pevně srolujeme a všechny čtyři uložíme opět na hodinu do ledničky.

Bílky s cukrem ušleháme na tuhý sníh a zlehka vmícháme ořechy.

Každou "roládku" rozkrájíme na 16 stejných kousků a rozválíme na co nejtenčí placičky.

Každou placičku potřeme tenkou vrstvou náplně a srolujeme.

Klademe na plech vyložený papírem na pečení.

Pečeme 15 minut při 190°C.

Vlažné obalíme v cukru.