Banánový s mašlí

Postup

Podle receptu na dortový korpus upečeme jeden velký (čtverec 25 x 25 cm) a jeden malý (15 x 15 cm) korpus. Necháme je vychladnout. Den předem nalámeme ledové kaštany do 500 ml smetany a za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme cca 1 minutu, odstavíme z plotny a mícháme do úplného rozpuštění čokolády. Po zchladnutí uložíme do ledničky. Druhý den přilijeme zbývajících 500 ml smetany a ručním elektrickým šlehačem ušleháme dohusta. Ztužovač rozšleháme podle návodu ve vodě (150 ml), spojíme s čokoládovou šlehačkou a ještě chvíli krátce prošleháme. Vychladlé korpusy vodorovně rozkrojíme, každý na tři díly. Plát piškotu pokapeme rumem (není nutné), potřeme velmi tenkou vrstvou čokoládové šlehačky a poklademe kolečky banánu. Přikryjeme je vrstvou šlehačky, přiklopíme dalším plátem piškotu a postup zopakujeme. Horní díl nepotíráme. Totéž provedeme s druhým korpusem a oba dáme ztuhnout do ledničky. Změklé máslo s nutellou ušleháme na hladký jemný krém a potřeme jím oba vychlazené korpusy ze stran i shora. Boky tak, abychom vyrovnali nerovnosti a zakryli šlehačku, povrch stačí velmi tence. Opět dáme ztuhnout do ledničky. Po důkladném vychlazení a ztuhnutí krému potáhneme oba korpusy marcipánem, posadíme na sebe a libovolně dozdobíme.