Tenisová raketa

Postup

Každý korpus upečeme na velkém plechu a necháme vychladnout.

Salko uvaříme 90 minut i s plechovkou minimálně den dopředu a necháme vychladnout.

Vanilmix zalijeme 300 ml vody, rozšleháme a necháme 10 minut ztuhnout.

Máslo důkladně našleháme do pěny. Po lžících vešleháváme zkaramelizované salko a pak vanilmix. Vyšleháme do hladkého krému.

Z každého korpusu vykrojíme podle šablony tvar rakety. Z odkrojků vytvoříme ještě jeden stejný tvar, který bude v dortu tvořit prostřední vrstvu.

Korpusy pokropíme rumem, promažeme krémem a proložíme na plátky pokrájenými broskvemi. Zatížíme a dáme ztuhnout do ledničky.

Vychlazený dort potřeme zbytkem krému ze všech stran a znovu dáme ztuhnout.

Potahovou hmotu obarvíme na požadovanou barvu a dort potáhneme. Z modelovací hmoty vytvoříme vnější rám tenisové rakety a položíme na dort. Z bílé hmoty vyválíme tenké válečky, které tvoří výplet rakety. Lepíme k sobě vodou (stačí lehce navlhčit).