Dřevorubecký segedínský guláš
Ingredience
3/4 kg vepřové plece
sůl
pepř
3 lžíce sádla
50 g slaniny
2 cibule
1 lžíce mleté papriky
2 stroužky česneku
1/2 l vývaru z masoxu
1/2 lžičky drceného kmínu
1 sáček kysaného zelí
1/4 l zakysané smetany
1 lžíce hladké mouky
Čas přípravy
60 minut
Postup
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, mírně opepříme a promícháme. V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo, vhodíme nadrobno nakrájenou slaninu, rozškvaříme ji, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a lehce ji osmahneme. Pak vhodíme maso, za stálého míchání osmahneme, přidáme papriku, opět promícháme a hned zalijeme horkým vývarem z masoxu nebo vodou. Přivedeme k varu, přidáme plátky česneku, kmín, překrájené a předem propláchnuté zelí. Uzavřeme poklicí a dusíme půl hodiny. Pak necháme dojít, sejmeme poklici, zahustíme smetanou, v níž jsme rozmíchali mouku a za stálého míchání povaříme. Dosolíme a můžeme přidat i dvě lžíce kečupu. Podáváme s chlebem nebo houskovými knedlíky.
Podobné recepty:
Guláš z červené řepy,
Krůtí guláš s klobásou,
Guláš s uzenou paprikou,
Dvoumasový kari guláš,
Guláš z trouby,
Barevný guláš,
Kotlíkový guláš se zeleninou ,
Prezidentský guláš,
Mrkvový guláš,
Pivní guláš,
Kuřecí guláš s paprikou,
Játrový guláš,
Rychlý fazolový guláš,
Rychlý fazolový guláš,
Guláš z kuřete,
Bramborový guláš,
Segedínský guláš,
Paprikový guláš,
Silvestrovský guláš,
Barevný guláš,
další recepty z kategorie Guláš
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.