Kuře jako svíčková
Ingredience
1 kuře
100 g anglické slaniny
2 sáčky mražené zeleniny pod svíčkovou (nebo stejné množství čerstvé)
2 cibule
po 8 kuličkách nového koření a pepře
4 bobkové listy
tymián
2 lžíce octa
300 ml smetany na vaření
1-2 lžíce hladké mouky
olej
muškátový oříšek
Postup
Kuře rozporcujeme, omyjeme a osušíme. Na dno pekáče nalijeme trochu oleje. Kousky kuřete v něm ze všech stran protáhneme, osolíme a naskládáme do pekáče. Poklademe plátky slaniny, posypeme kořením, nahrubo posekanou cibulí, na kostičky pokrájenou kořenovou zeleninou, přiklopíme a dáme přes noc do ledničky.
Druhý den podlijeme vodou a upečeme. Měkké maso vyndáme z pekáče a udržujeme v teple. Vybereme bobkové listy (vyhodíme) a zbytek obsahu pekáče rozmixujeme a přecedíme do hrnce. Je-li hmota příliš hustá, zředíme vodou. Ve smetaně rozkvedláme mouku a přes sítko přilijeme do hrnce. Za občasného míchání povaříme asi 10 minut. Před koncem varu dochutíme solí, octem a strouhaným muškátovým oříškem. Maso vložíme do omáčky (můžeme ho vykostit) a podáváme s houskovým knedlíkem.
Podobné recepty:
Baskické kuřecí paličky ,
Kuře na česneku,
Masovo-zeleninovo-těstovinový mišmaš,
Kuře s mandlovou omáčkou ,
Atlantik,
Kuřecí játra v kečupové směsi,
Grilované kuře s medem ,
Budapešťské kuře,
Kuřecí koruna,
Těstovinový mišmaš,
Kuřeci plátky na mandlích s brusinkovou omáčkou,
Bylinkové plátky v omáčce,
Kuřecí rolka plněná vepřovými jazyky,
Červené špízy,
Pikantní směs,
Salát z grilovaného kuřete,
Kari kuře s kukuřicí,
Kuřecí játra s pórkem,
Kuřecí kousky s nudlemi,
Špalíčky v kabátku,
další recepty z kategorie Kuřecí maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.