Kynuté smetanové suky
Ingredience
500 g polohrubé mouky
špetka soli
lžička citronové kůry
70 g krystalového cukru
1 sáček vanilkového cukru
150 g másla
2 - 3 žloutky
250 ml smetany
40 g čerstvých kvasnic
1 vejce na potření
mák na posypání
Postup
Máslo necháme rozpustit a vychladnout. Do mísy prosijeme mouku, uděláme do ní důlek a do něj nalijeme vlažnou smetanu. Vsypeme do ní lžíci cukru, rozdrobíme kvasnice, mísu přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek. Pak do mísy přidáme sůl, zbytek cukru, citronovou kůru, žloutky, vlahé rozpuštěné máslo a vařečkou vypracujeme vláčné nelepivé těsto. Přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme kynout (asi hodinu). Z vykynutého těsta oddělujeme lžící kousky na pomoučený vál. Každý kousek rozválíme na váleček tloušťky malíčku a smotáme do šneka nebo uvážeme uzel. Rovnáme je na plech vyložený papírem na pečení. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem. Necháme ještě chvíli kynout na plechu a vložíme do trouby vyhřáté na 190°C. Pečeme dorůžova asi 15 minut.
Podobné recepty:
Karamelové řezy s tvarohem,
Řezy 3Bit,
Povidlový koláč s mandlemi,
Skořicová hrnková bábovka,
Sedmikráskový koláč,
Perník s tvarohovou mřížkou,
Tvarohová roláda s hruškami,
Bábovka s kokosem a čokoládou,
Madlenky,
Cuketový koláč s meruňkami,
Paví oko,
Tvarohové miništoličky,
Brusinková bábovka,
Medový mřížkový koláč,
Makovec,
Makový koláč od Petronily,
Olejová buchta s čokoládou,
Voňaví zajíčci,
Nekynuté řezy,
Rumový moučník,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.