Oříšková s čokoládou
Ingredience
těsto: 500 g polohrubé mouky
50 g krystalového cukru
2 vejce
100 g rozpuštěného másla
špetka soli
200 ml mléka
42 g čerstvého droždí
špetka strouhaného muškátového oříšku
náplň: 200 g pomletých lískových oříšků
200 g strouhané čokolády
100 g moučkového cukru
špetka skořice
3 vejce
Postup
Do mírně teplého mléka nasypeme cukr a rozdrobíme kvasnice. Přikryjeme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
V míse smícháme mouku se solí a muškátovým oříškem. Přidáme rozpuštěné máslo, vejce, vzejitý kvásek a vypracujeme hladké vláčné těsto. Necháme nakynout.
Náplň připravíme důkladným promícháním všech surovin.
Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny. Každou rozválíme na obdélník a potřeme polovinou náplně. Smotáme, obě "rolády" spleteme dohromady a přeneseme do bábovkové formy vymazané máslem.
Ve formě necháme ještě asi 20 minut kynout. Pak vložíme do vyhřáté trouby a upečeme (180°C, cca 50 minut).
Toto množství je na hodně velkou bábovku. Když dělám bábovku menší, vyrobím ji jenom ze dvou třetin těsta a náplně. Ze zbytku udělám malý závin. Když ho vložíme do vymazané formy na srnčí hřbet, může se péct současně s bábovkou.
Podobné recepty:
Čokobuchta á la brownies,
Starodávné buchty,
Hrušková bábovka,
Maková po babičce,
Plněné muffiny,
Povidlový koláč s mandlemi,
Broskvičky,
Jablkový koláč s griliáží,
Tvarohové šátečky,
Bláznivý perník,
Mrkvový ananasovník,
Mandarinkové řezy se šlehačkou,
Šátečkové koláčky,
Linecký strouhaný koláč,
Rozkvetlá bábovka,
Čokoládový dort Indián ,
Kočičí oči,
Křehký tvarohový koláč,
Čokoládové muffiny,
Vanilkové šneky,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.