Rákocziho tvarohové řezy
Ingredience
těsto: 300 g polohrubé mouky
špetka soli
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
150 g hery
1 vejce
1 žloutek
citronová kůra
náplň: 500 g tvarohu
150 g moučkového cukru
4 žloutky
4 lžíce dětské krupice
citronová kůra
1 vanilkový cukr
2 bílky
3-4 lžíce rumu
100 g rozinek
sníh: 3 bílky
120 g moučkového cukru
1 lžička octa
na ozdobení: višňová nebo malinová marmeláda
Postup
Rozinky opereme a namočíme do rumu (nejlépe den předem).
Z uvedených surovin vypracujeme těsto a na chvíli dáme odpočinout do chladu.
Pak ho rozválíme na plechu vyloženém papírem na pečení. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C na 10 minut.
Zatím rozmícháme tvaroh s cukrem, žloutky, rumem, citronovou kůrou a krupicí. Pak vmícháme scezené rozinky a nakonec sníh ze dvou bílků.
Náplň rozetřeme na předpečené těsto a vrátíme do trouby na dalších 10-15 minut.
Zatím ušleháme sníh z bílků a cukru, nakonec krátce zašleháme ocet.
Moučník vytáhneme a troubu ztlumíme na cca 100°C.
Na upečený koláč nastříkáme cukrářským pytlíkem mřížku ze sněhu a do každého okénka dáme trochu marmelády.
Vrátíme do trouby a sušíme cca 45 minut.
Krájíme až po vychladnutí, mokrým nožem.
Podobné recepty:
Linecký koláč s tvarohem a třešněmi,
Medovník ,
Řez Den a Noc ,
Chlebíček,
Drobenkový koláč s ovocem,
Tvarohová bábovka,
Tvarohové suflé,
Trdelníčky,
Křehké sýrové koláčky,
Bramborové řezy,
Mřížkový koláč s tvarohem,
Bábovka mnoha chutí,
Nebeská Máňa,
Burákovník,
Meruňková buchta,
Motýlci z kynutého těsta,
Litý koláč s tvarohem,
Cuketová bábovka,
Babiččin štrůdl,
Tvarohové koláčky,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.