Rákocziho tvarohové řezy
Ingredience
těsto: 300 g polohrubé mouky
špetka soli
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
150 g hery
1 vejce
1 žloutek
citronová kůra
náplň: 500 g tvarohu
150 g moučkového cukru
4 žloutky
4 lžíce dětské krupice
citronová kůra
1 vanilkový cukr
2 bílky
3-4 lžíce rumu
100 g rozinek
sníh: 3 bílky
120 g moučkového cukru
1 lžička octa
na ozdobení: višňová nebo malinová marmeláda
Postup
Rozinky opereme a namočíme do rumu (nejlépe den předem).
Z uvedených surovin vypracujeme těsto a na chvíli dáme odpočinout do chladu.
Pak ho rozválíme na plechu vyloženém papírem na pečení. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C na 10 minut.
Zatím rozmícháme tvaroh s cukrem, žloutky, rumem, citronovou kůrou a krupicí. Pak vmícháme scezené rozinky a nakonec sníh ze dvou bílků.
Náplň rozetřeme na předpečené těsto a vrátíme do trouby na dalších 10-15 minut.
Zatím ušleháme sníh z bílků a cukru, nakonec krátce zašleháme ocet.
Moučník vytáhneme a troubu ztlumíme na cca 100°C.
Na upečený koláč nastříkáme cukrářským pytlíkem mřížku ze sněhu a do každého okénka dáme trochu marmelády.
Vrátíme do trouby a sušíme cca 45 minut.
Krájíme až po vychladnutí, mokrým nožem.
Podobné recepty:
Kynutí šneci,
Kynuté smetanové suky,
Čokobuchta á la brownies,
Smažené placičky,
Muffiny s čokofloky,
Vanilkové řezy Vysočina,
Koblihy,
Koláč líné hospodyně,
Dobrý závin,
Šátečkové koláčky,
Sachr - muffiny,
Ovocný koláč,
Jablková bábovka,
Štrůdl z piva ,
Jemelínský makovec,
Máslová bábovka,
Biskupský chlebíček,
Růžičky s tvarohovou náplní,
Margot řezy ,
Bleskový koláč s jablky,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.