Rákocziho tvarohové řezy
Ingredience
těsto: 300 g polohrubé mouky
špetka soli
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
150 g hery
1 vejce
1 žloutek
citronová kůra
náplň: 500 g tvarohu
150 g moučkového cukru
4 žloutky
4 lžíce dětské krupice
citronová kůra
1 vanilkový cukr
2 bílky
3-4 lžíce rumu
100 g rozinek
sníh: 3 bílky
120 g moučkového cukru
1 lžička octa
na ozdobení: višňová nebo malinová marmeláda
Postup
Rozinky opereme a namočíme do rumu (nejlépe den předem).
Z uvedených surovin vypracujeme těsto a na chvíli dáme odpočinout do chladu.
Pak ho rozválíme na plechu vyloženém papírem na pečení. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C na 10 minut.
Zatím rozmícháme tvaroh s cukrem, žloutky, rumem, citronovou kůrou a krupicí. Pak vmícháme scezené rozinky a nakonec sníh ze dvou bílků.
Náplň rozetřeme na předpečené těsto a vrátíme do trouby na dalších 10-15 minut.
Zatím ušleháme sníh z bílků a cukru, nakonec krátce zašleháme ocet.
Moučník vytáhneme a troubu ztlumíme na cca 100°C.
Na upečený koláč nastříkáme cukrářským pytlíkem mřížku ze sněhu a do každého okénka dáme trochu marmelády.
Vrátíme do trouby a sušíme cca 45 minut.
Krájíme až po vychladnutí, mokrým nožem.
Podobné recepty:
Citronové želé,
Kynuté rohlíčky s tvarohem,
Jogurtovo-jablkové řezy,
Vdolky pečené v troubě ,
Tvarohové suflé,
Kropenatá bábovka,
Cuketové muffiny,
Tvarohová bábovka s pudinkem,
Švestková bábovka,
Letní ovocný koláč,
Celozrnný perník,
Pudingoš,
Míša řezy ,
Lívance,
Vánočka s pudinkem,
Moučník hrk-hrk,
Mazanec - bábovka,
Tvarohový chlebíček,
Plněné taštičky,
Bábovka od Vlasty,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.