Salát Coleslaw

Postup

očistěte hlávku zelí, vezměte co největší kudlu a nakrouhejte to zelí na cimpr-campr, to do větší mísy a k němu nadrobno cibulku a nastrouhané mrkve, přidat dvě lžíce cukru, pepř, sůl, okyselit podle vaší chuti (já použil dvě lžíce vinného octa a lžíci šťávy z limetky), vše důkladně promísit.Tolik k základu, se kterým můžete dále po částech experimentovat, anebo ho můžete celý šoupnout do ledničky, než se rozmyslíte. Osvědčily se mi dvě variace tohoto základu. První je v podstatě klasický coleslaw protože k této základní směsi (od které si část odložíte do misky) přidáte smetanu a majonézu. Dávkování nechám na vás, ale doporučuji - šetřete obojím. Tato těžší varianta je výborná zejména po cca dvoudenním odležení v lednici a skoro se dotýká originálu z KFC.Druhá varianta spočívá pouze v přidání kvalitního extra vergine olivového oleje. Nic víc, nic míň - maximálně tak odležet. V podstatě už to není coleslaw, ale jiný podobný a srovnatelně osvěžující salát.