Čokobanánový dort
Ingredience
korpus: 250 ml bílků (7)
250 g cukru krupice
130 ml žloutků (8)
trochu strouhané pomerančové kůry
130 ml oleje
70 g kakaového prášku
50 g hrubé mouky
130 g hladké mouky
špetka mleté skořice
náplň: 500 ml smetany ke šlehání
2 sáčky vanilkového cukru
150 g banánového zeesanu
125 g vody
2 zralé banány (ne hnědé)
poleva: 200 ml smetany ke šlehání
150 g hořké čokolády
dále: rum
modelovací čokoláda
čokoládové lanýže
pařížská šlehačka
čokoládové filigránky
Postup
Upečeme kakaový korpus a necháme vychladnout, nejlépe do druhého dne. Studený korpus dvakrát vodorovně rozkrojíme, prokapame podle chuti rumem a promažeme banánovou šlehačkou. Část si necháme na potření celého dortu zvenku, stačí tenká vrstvička na vyrovnání nerovností. Dáme do ledničky vychladit. Ztuhlý vychlazený dort polijeme čokoládovou polevou a necháme ji ztuhnout. Z modelovací čokolády rozválíme dlouhý pruh a nakrájíme z něho úzké trojúhelníky. Ty nalepíme po obvodu dortu a špičky trochu ohneme. Dort dozdobíme pařížskou šlehačkou, čokoládovými lanýži a filigránkami. Pro slavnostní příležitost můžeme dort převázat mašlí.
Podobné recepty:
Slaný s muchomůrkou,
Jahodové pudinkové řezy,
Tvarohový dort s pažitkou,
Jahodové srdce,
Kakaová roláda s malinovým krémem,
Mramorovaný korpus,
Dort s vaječným koňakem,
Karamelová šlehačka (do dortu),
Smetanový Be-be dezert,
Krajkový s mašličkami,
Pro fotbalistu,
Banánové letadélko,
Jubilant,
Ježek,
Jahodové tiramisu,
Švédské palačinky,
Kaštanové řezy,
Slané rolády s ořechy k vínu,
Kynuté lívance,
Dort Raffaello,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.