Letní dortík s třešněmi

Postup

Želatinu vsypeme do 200 ml studeného mléka a necháme nabobtnat. Zatím uvaříme hustý pudink z 300 ml mléka a pudinkového prášku. Necháme zchládnout za občasného míchání. Zatím za stálého míchání zahříváme mléko s želatinou, dokud se nerozpustí. Nezapomeneme občas zamíchat pudinkem (aby se nevytvořil škraloup). Omyté a okapané třešně vypeckujeme a každou chvíli zamícháme pudink i rozpuštěnou želatinu. Až pudink a rozpuštěná želatina trochu vychladnou, přemístíme oboje do vyšší misky. Přidáme tvaroh, cukr, kakao, přilijeme smetanu a všechno společně elektrickým šlehačem rozšleháme do hladké hmoty. Na dno rozevírací dortové formy naskládáme piškoty a pokropíme je tekutinou, kterou máme rádi (rum, káva, ovocná šťáva, mléko,...). Zalijeme je tenkou vrstvou rozšlehané hmoty, na ni naskládáme další vrstvu piškotů a pokropíme je. Na piškoty nasypeme vypeckované třešně a zalijeme zbytkem hmoty. Dáme ztuhnout do ledničky. Po ztuhnutí nožem opatrně uvolníme od stěny formy a ráfek sundáme. Dílky dortu na talíři ozdobíme šlehačkou a celou třešní, můžeme posypat čokoládovými hoblinkami.