Ruské pelmeně
Ingredience
těsto: 250 g hladké mouky
1 lžička soli
1 vejce
100 ml vody
náplň: 300 g mletého masa
1 vejce
sůl
mletý pepř
1 lžíce hořčice
česnek dle chuti
Postup
V míse smícháme mouku se solí, přidáme vejce, vodu a promícháme. Vyklopíme na vál a rukama vypracujeme měkké hladké těsto, podobné nudlovému. Dáme na půl hodiny do ledničky.
Maso promícháme s ostatními přísadami.
Vychlazené těsto rozválíme na 2 mm, vykrájíme kolečka a na každé položíme lžičku masové náplně.
Přiložíme a okraje zmáčkneme pevně vidličkou, případně použijeme tvořítko na taštičky.
Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a pelmeně v ní povaříme 7-9 minut, podle velikosti.
Uvařené vyndáme do cedníku, okapané omastíme rozpuštěným máslem a na talíři doplníme kopečkem zakysané smetany. Posypeme posekanou pažitkou.
Podobné recepty:
Masové koule nadivoko,
Masové kapsy,
Masová směs na topinky,
Kapustová sekaná,
Pečené sýrové karbenátky,
Sekaná s Kunovjankou,
Lasagne s masem a zeleninou,
Masové kuličky s ananasem,
Zeleninové karbenátky,
Kapustový bochník,
Zapečené mleté maso (Shepherd pie),
Masovo-zeleninové lasagne,
Olomoucké madailonky,
Zapečené šunkové rolky,
Pečené želvičky,
Bůčková roláda,
Mleté řízky se sýrem,
Sekaná se smaženou cibulkou,
Masovo-pórkové tašky,
Kuřecí paličky,
další recepty z kategorie Mleté maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.