Jemné koláčky s mandlí
Ingredience
500 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
špetka soli
100 g sádla
100 g másla
2 vejce
1 žloutek
2 kostky droždí (á 42g)
250 ml vlažného mléka
120 g krystalového cukru
lžička strouhané citronové kůry
tvarohová náplň: 250 g tvarohu
1 vejce
1 vrchovatá lžička škrobové moučky rozmíchaná v trošce mléka
2 - 3 lžíce cukru
maková náplň: 150 g mletého máku
200 ml mléka
3 lžíce cukru
1/2 lžičky skořice
20 g čokolády
Postup
Droždí rozdrobíme do oslazeného teplého mléka a necháme vzejít. Mouku osolíme, přidáme zbytek cukru, vmícháme kvásek, vejce, změklý tuk a citronovou kůru. Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Vyválíme plát asi 1 cm silný a vykrajovátkem nebo skleničkou vypichujeme kolečka o průměru asi 5 cm a skládáme na plech. Dnem malé skleničky vyhloubíme středy, okraje potřeme bílkem, důlky naplníme náplněmi a ozdobíme mandlí. Necháme ještě chvíli kynout na plechu a pak upečeme dozlatova ( asi 10 minut při 200°C). Tvarohovou náplň připravíme důkladným promícháním všech surovin. Makovou náplň připravíme svařením všech surovin na hustou kaši. Z této dávky mám 100 koláčků ( 5 plechů po 20). Jsou výborné a dlouho vydrží vláčné.
Podobné recepty:
Legionářské řezy,
Koláč s cuketovými povidly,
Cuketový koláč s meruňkami,
Bábovka kominíček,
Jemný ovocný moučník,
Paví oko,
Mrkvová bábovka,
Lehký jogurtový moučník,
Tvarohový chlebíček,
Bábovka z cukety,
Churros (čurros),
Meruňkové čtverce s tvarohem,
Binenštych,
Sladké pletýnky,
Puntíkovaný perník,
Vánočka ze šesti,
Mazanec - bábovka,
Křehká buchta s jablky,
Maková stopadesátka,
Makovo-tvarohová bábovka,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.