Velikonoční mazance
Ingredience
1 kg polohrubé mouky
500 ml mléka
250 g másla nebo hery (dala jsem napůl)
1 lžička soli
180 g krystalového cukru
5 žloutků
60 g čerstvého droždí
1 lžička strouhané citronové kůry
špetka strouhaného muškátového oříšku
100 g rozinek předem namočených v rumu
1 vejce a 1 lžíce mléka na potření
hrstka mandlových lupínků
Postup
Do nádoby pekárny nalijeme mléko, rozpuštěný vlahý tuk, žloutky, nasypeme cukr, sůl a mouku. Do důlku v mouce rozdrobíme droždí, do jednoho rohu nádoby dáme citronovou kůru a do jiného muškátový oříšek. Necháme vypracovat a vykynout těsto. Po zvukovém signálu přidáme rozinky, klidně i s troškou rumu.
Vykynuté těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Z každého vytvarujeme mazanec, položíme na plech vyložený papírem na pečení a necháme 15-20 minut dokynout.
Vejce rozšleháme se s lžící mléka, mazance potřeme a nahoru doprostřed každého nůžkama nastříhneme malý křížek. Posypeme je mandlovými lupíny a ve vyhřáté troubě pomalu upečeme (180°C, cca 40 minut).
Podobné recepty:
Chlebová bábovka,
Tvarohová bábovka s pudinkem,
Jahodovo-banánové řezy,
Kynutá čokoládová bábovka,
Kynutá bábovka s rozinkami,
Bílkový chlebíček 1,
Celozrnný žitný perník,
Bábovka povidlovník,
Makový koláč od Petronily,
Muffiny s čokofloky,
Babiččin štrůdl,
Jahodové řezy,
Plněný slaný koláč ,
Tvarohovo-višňový závin,
Perníková mlaskajda,
Křehký rebarborový koláč,
Jablkový koláč bez mléka a vajec,
Tažený závin,
Tažená kynutá buchta,
Majonézová bábovka,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.