Velikonoční mazance
Ingredience
1 kg polohrubé mouky
500 ml mléka
250 g másla nebo hery (dala jsem napůl)
1 lžička soli
180 g krystalového cukru
5 žloutků
60 g čerstvého droždí
1 lžička strouhané citronové kůry
špetka strouhaného muškátového oříšku
100 g rozinek předem namočených v rumu
1 vejce a 1 lžíce mléka na potření
hrstka mandlových lupínků
Postup
Do nádoby pekárny nalijeme mléko, rozpuštěný vlahý tuk, žloutky, nasypeme cukr, sůl a mouku. Do důlku v mouce rozdrobíme droždí, do jednoho rohu nádoby dáme citronovou kůru a do jiného muškátový oříšek. Necháme vypracovat a vykynout těsto. Po zvukovém signálu přidáme rozinky, klidně i s troškou rumu.
Vykynuté těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Z každého vytvarujeme mazanec, položíme na plech vyložený papírem na pečení a necháme 15-20 minut dokynout.
Vejce rozšleháme se s lžící mléka, mazance potřeme a nahoru doprostřed každého nůžkama nastříhneme malý křížek. Posypeme je mandlovými lupíny a ve vyhřáté troubě pomalu upečeme (180°C, cca 40 minut).
Podobné recepty:
Bábovka s kávou a skořicí,
Šneci s nutellou,
Roláda oříšková,
Čokomejlovky,
Nutellky,
Bábovka mnoha chutí,
Vánoční perník,
Ananasová bábovka,
Jablkové řezy,
Koláč den a noc,
Tvarohové suflé,
Mřížkový linecký koláč,
Zajíc celý perníkový,
Linecké řezy s jablky,
Šlehačková bábovka 1,
Švestková bábovka,
Koblihy z trouby,
Prosedlá buchta,
Jidáše,
Medovníkové řezy ,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.