Velikonoční mazance
Ingredience
1 kg polohrubé mouky
500 ml mléka
250 g másla nebo hery (dala jsem napůl)
1 lžička soli
180 g krystalového cukru
5 žloutků
60 g čerstvého droždí
1 lžička strouhané citronové kůry
špetka strouhaného muškátového oříšku
100 g rozinek předem namočených v rumu
1 vejce a 1 lžíce mléka na potření
hrstka mandlových lupínků
Postup
Do nádoby pekárny nalijeme mléko, rozpuštěný vlahý tuk, žloutky, nasypeme cukr, sůl a mouku. Do důlku v mouce rozdrobíme droždí, do jednoho rohu nádoby dáme citronovou kůru a do jiného muškátový oříšek. Necháme vypracovat a vykynout těsto. Po zvukovém signálu přidáme rozinky, klidně i s troškou rumu.
Vykynuté těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Z každého vytvarujeme mazanec, položíme na plech vyložený papírem na pečení a necháme 15-20 minut dokynout.
Vejce rozšleháme se s lžící mléka, mazance potřeme a nahoru doprostřed každého nůžkama nastříhneme malý křížek. Posypeme je mandlovými lupíny a ve vyhřáté troubě pomalu upečeme (180°C, cca 40 minut).
Podobné recepty:
Jogurtová bublanina,
Tvarohové suflé,
Jablkové řezy,
Jablková buchta,
Pletený závin,
Sachr - muffiny,
Plněné taštičky,
Třená klasika,
Plněné rohlíčky,
Velká třená bábovka,
Bábovka s vůní perníku,
Osvěžující letní bábovka,
Levný jablečný závin,
Pletený závin,
Křehký tvarohový koláč,
Rychlý švestkový koláč,
Vanilková bábovka z pekárny,
Maková po babičce,
Osvěžující tvarohový koláč,
Bábovka s kávou a skořicí,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.