Inteligentní moučník
Ingredience
8 vajec
150 g moučkového cukru
4 sáčky vanilkového cukru
150 g změklé hery nebo oleje
9 lžic polohrubé mouky
1 l mléka
Postup
Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Žloutky s cukrem rozšleháme do světlé husté pěny. Postupně přišleháme tuk, mouku a všechno mléko. Dobře vyšleháme dohladka. Vznikne velmi řídká hmota, do které opatrně vmícháme sníh z bílků. Jde to špatně, sníh má tendenci plavat na povrchu, musíme si s tím trochu pohrát.
Toto velmi řídké těsto nalijeme do hlubokého plechu nebo velké dortové formy. Vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme papírem na pečení.
Formu vložíme do studené trouby a zapneme na 170°C. Hlídáme a od chvíle, kdy se trouba vyhřeje (zhasne kontrolka), pečeme 15 minut. Potom ztlumíme na 100°C a pečeme dalších 75 minut.
Po upečení necháme vychladnout a uložíme na několik hodin do ledničky (nejlépe přes noc). Teprve potom krájíme.
Moučník je velmi zvláštní, těsto se samo rozdělí na tři vrstvy (viz foto).
Podobné recepty:
Dvoubarevné rohlíčky ze Šlapanic,
Krupicový svitek,
Buchta z učebnice,
Meruňkové řezy,
Sváteční vařená bábovka,
Lehký vánek,
Loupáčky z pekárny,
Osvěžující tvarohový koláč,
Čertovo hovínko,
Kočičí oči,
Pletený závin,
Alenčin tvarohový dortík,
Kokosovo-čokoládová bábovka,
Řez Den a Noc ,
Makovo-tvarohová bábovka,
Bílková bábovka s ovocem,
Lehký jogurtový moučník,
Tvarohové koláčky,
Levný jablečný závin,
Kávové muffiny,
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.