Ořechové mufinky

Postup

Změklé máslo či Heru utřeme s cekrem, přidáme vejce a vyšleháme do krému. Mouku smícháme s práškem do pečiva a pomalu zašleháme do máslového krému. Vmícháme rum a nastrouhané oříšky. Pekáč s důlky na pečení mufinek lehce pomastíme a vlijeme těsto. Každý důlek však naplníme těstem jen do tří čtvrtin, protože mufinky pečením nabudou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi půl hodiny při střední teplotě. Hotové mufinky vyklopíme, pocukrujeme a necháme vychladnout. Těsto můžeme také doplnit nasekanou čokoládou či spařenými rozinkami naloženými v rumu. Upečené mufinky můžeme ozdobit polevami a doplnit mandlemi, lentilkami nebo čokoládou.