Maková po babičce
Ingredience
těsto: 500 g polohrubé mouky
250 ml mléka
2 vrchovaté lžíce krystalového cukru
špetka soli
1 žloutek
6 lžic rozpuštěného másla
nastrouhaná půlka muškátového oříšku
1 lžička nastrouhané citronové kůry
30 g čerstvého droždí
náplň: 350 g mletého máku
10-12 lžic moučkového cukru (podle chuti)
5 lžic rumu
2 vrchovaté lžíce medu
200 ml uvařené kávy
Postup
Do mírně teplého mléka nasypeme cukr a rozdrobíme droždí. Přikryté necháme na teplém místě vzejít. Do mísy nasypeme mouku a promícháme se solí, muškátovým oříškem a citronovou kůrou. Přidáme žloutek, máslo a kvásek. Vařečkou důkladně vypracujeme hladké nelepivé těsto. Necháme pořádně nakynout. Pomletý mák smícháme s cukrem, přidáme rum, med, kávu a vymícháme kašovitou hmotu. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník. Potřeme náplní a srolujeme. Roládu přeneseme do bábovkové formy vymazané máslem a konce přes sebe přeložíme (měly by být tenší než prostředek rolády). Bábovku necháme ještě asi půl hodiny kynout ve formě. Pak vložíme do trouby vyhřáté na 170-180°C a upečeme dorůžova (50-60 minut). Je-li povrch bábovky brzy zbarvený, přikryjeme ji alobalem.
Podobné recepty:
Helenské rohlíčky,
Arašídová bábovka,
Pudinkový koláč (z vanilmixu),
Bílková bábovka,
Mřížkový linecký koláč,
Kokosový chlebíček,
Borůvkový koláč,
Kokosový studený dort ,
Osvěžující tvarohový koláč,
Tažený závin,
Třená bábovka,
Miňonková bábovka,
Sedmikráskový koláč,
Bábovka s jablky a skořicí,
Skorojogobella,
Pivní štrůdl,
Ananasová psaníčka,
Mandlová symfonie,
Šolíčky s borůvkami,
Moučník téměř dietní (bez tuku),
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.