Ořechovo-karamelový s ornamenty
Ingredience
korpus: 9 vajec
320 g moučkového cukru
2,5 lžíce vlažné vody
2,5 lžičky citronové šťávy
120 g hladké mouky
120 g mletých ořechů
60 g hrubé krupice
2 špetky citronové kůry
náplň: 500 ml smetany ke šlehání
1 sáček želatinového ztužovače Dr. Oetker
2 lžíce karamelového compoundu (výrobek firmy Zeelandia)
krém: 200 g másla
100 g moučkového cukru
1 lžíce karamelového compoundu
dále: likér amaretto
potahovací hmota (zde white icing)
potravinářské barvy
Postup
Upečeme korpus ve čtvercové formě 25x25 cm a necháme vychladnout (nejlépe do druhého dne, lépe se krájí). Smetanu ušleháme dotuha. Ve větší misce rozmícháme ztužovač se 100 ml vody, přidáme smetanu a společně prošleháme. Pak zašleháme karamelovou příchuť a cukr podle chuti. Krém: máslo s cukrem vyšleháme do pěny a ochutíme compoundem. Korpus dvakrát rozkrojíme, prokapeme amarettem, promažeme karamelovou šlehačkou a lehce stlačíme. Necháme ztuhnout v ledničce. Pak celý dort potřeme tenkou vrstvičkou krému a znovu dáme ztuhnout. Ztuhlý vychlazený dort potáhneme obarvenou potahovací hmotou a libovolně dozdobíme.
Podobné recepty:
Dort s vaječným koňakem,
Zmrzlinové dortíčky s ovocným přelivem,
Oříškový dort s perličkami,
Řezy Tatran,
Zkušební vzorek,
Kávovo-oříškové roládky,
Škopíček plný rybiček,
Vaječný šlehaný krém,
Tvarohové amolety,
Mandlový nepečený dezert,
Dort Jadran,
Emma,
Kakaovo-vanilkový dort,
MEDOVNÍK - Lucka,
Ovocný dort 3,
Košík s kopretinami,
Šlehačkový s mandarinkami,
Krabdort,
Ořechový korpus s krupicí,
Věnečky od Dany,
další recepty z kategorie Dezerty
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.