Králík v nádivce

Postup

Králíka naporcujeme, omyté a osušené porce ze všech stran osolíme.

Cibuli a kousek anglické pokrájíme na kostičky.

V menším pekáčku rozehřejeme trošku oleje, přisypeme cibuli s anglickou, trochu osmahneme a na tomto základu opečeme porce masa. Pak na maso rozetřeme rozmačkaný česnek podle chuti, posypeme bylinkami, podlijeme trochou vody a přiklopené vložíme do vyhřáté trouby (210°C).

Rohlíky pokrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a počkáme až se všechno vsákne. Přidáme na drobno pokrájený kousek slaniny, případně jiné uzeniny (není nutné), posekané bylinky, 4 žloutky a 1 celé vejce. Osolíme a okořeníme.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do rohlíkové hmoty.

Po 20 minutách králíka odkryjeme a necháme trochu zčervenat. Pak na něho rozetřeme nádivku a odkryté dopečeme do zezelátnutí povrchu.

Podáváme s vařenými bramborami, rýží nebo jen se zeleninovým salátem.