Kuře s rýžovou nádivkou

Postup

Slaninu nakrájíme na kostičky a na lžíci oleje opečeme dokřupava. Necháme vychladnout.

Vejce rozšleháme s mlékem a smícháme s rohlíkem pokrájeným na malé kousky. Přídáme slaninu, rýži, petrželku, mandle a promícháme. Osolíme a opepříme.

Omyté a osušené kuře naplníme nádivkou a otvor sepneme párátkem nebo kovovou jehlou.

Ze všech stran je osolíme a posypeme kořením na kuře. Uložíme do pekáče vytřeného olejem prsíčky dolů.

Kuře v pekáči obložíme oloupanými bramborami, podle velikosti rozpůlenými nebo rozčtvrcenými a osolíme je.

Brambory osolíme, na kuře položíme 2-3 plátky másla, trochu podlijeme vodou a vložíme do trouby vyhřáté na 210°C.

Cuketu oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Po hodině pečení kuře otočíme prsíčky nahoru, přidáme cuketu a odkryté dopečeme, asi 20 minut.

Kuře vyndáme z pekáče, necháme chvíli odpočinout a až potom naporcujeme. Cukety s bramborami v pekáči promícháme a podáváme jako přílohu.