Pangasius v žampionech
Ingredience
600 g filet z pangasia
1 plechovka sterilovaných žampionových plátků
250 ml smetany na vaření
1 lžíce hořčice
1 lžíce hladké mouky
olej
sůl
koření na ryby
mletý pepř
citronová šťáva
Postup
Rybu necháme částečně rozmrznout, z obou stran osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 30-60 minut odležet.
Žampiony scedíme.
Na pánvi rozpálíme malé množství oleje, filety posypeme kořením na ryby a z obou stran na pánvi opečeme dozlatova. Vyndáme na talíř a udržujeme v teple.
Do výpeku na pánvi nasypeme okapané žampiony, krátce osmahneme, zaprášíme moukou, dobře rozmícháme a chvíli společně restujeme. Pak zalijeme vodou (asi 0,5 l), rozmícháme a chvíli povaříme. Je-li omáčka moc hustá, zředíme vodou. Pak přilijeme smetanu, přidáme hořčici, osolíme, opepříme, promícháme a zase povaříme. Nakonec podle potřeby dochutíme solí a citronovou šťávou.
Podáváme s rýží nebo těstovinami.
Podobné recepty:
Rybí filé v těstíčku,
Špenátový pekáč s rybou,
Pikant čudlička,
Křupavé pikantní rybí kousky,
Lázeňské filé,
Kari kapr,
Kapr na hořčici,
Smažené rybky,
Rybí filé po ďábelsku,
Hlíva na rozmarýnu,
Rybí salát,
Tuňákové brambory,
Schovaná ryba,
Zapečený pangasius,
Smažené pangakousky,
Pangasius v pivním těstíčku,
Pangasius v žampionech,
Rybí filé na zelenině,
Rybička v alobalu,
Filé na cibuli a slanině,
další recepty z kategorie Ryby, mořské plody
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.