Pangasius v žampionech
Ingredience
600 g filet z pangasia
1 plechovka sterilovaných žampionových plátků
250 ml smetany na vaření
1 lžíce hořčice
1 lžíce hladké mouky
olej
sůl
koření na ryby
mletý pepř
citronová šťáva
Postup
Rybu necháme částečně rozmrznout, z obou stran osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 30-60 minut odležet.
Žampiony scedíme.
Na pánvi rozpálíme malé množství oleje, filety posypeme kořením na ryby a z obou stran na pánvi opečeme dozlatova. Vyndáme na talíř a udržujeme v teple.
Do výpeku na pánvi nasypeme okapané žampiony, krátce osmahneme, zaprášíme moukou, dobře rozmícháme a chvíli společně restujeme. Pak zalijeme vodou (asi 0,5 l), rozmícháme a chvíli povaříme. Je-li omáčka moc hustá, zředíme vodou. Pak přilijeme smetanu, přidáme hořčici, osolíme, opepříme, promícháme a zase povaříme. Nakonec podle potřeby dochutíme solí a citronovou šťávou.
Podáváme s rýží nebo těstovinami.
Podobné recepty:
Hlíva na rozmarýnu,
Mořské plody s rýží,
Losos s koprovými brambůrkami,
Filé na cibuli a slanině,
Losos na rozmarýnu,
Zlaté rybí nugetky,
Smažené rybky,
Pečený pangasius s mandlemi,
Smažené pangakousky,
Zapečená rybka,
Kapr po cikánsku ,
Lososové minichlebíčky ,
Pangasius na zelenině,
Báječná ryba,
Rybí nugety,
Kapřík v kabátku,
Dietní rybička,
Krabí kremrole,
Ryba liu (treska),
Rybí rolky,
další recepty z kategorie Ryby, mořské plody
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.