Jihočeské zelňáky
Ingredience
1 sáček kysaného zelí
mouka (asi 30 dkg)
2 vejce
25 dkg sádla – 1 balení (nebo jiný tuk – Hera, Lukana,… ale ze sádla jsou ty pravé)
sůl
kmín – nejlépe drcený
Čas přípravy
60 minut
Postup
Kysané zelí smícháme s vejci, polovinou sádla, lžičkou soli a lžičkou kmínu a přidáváme mouku dokud se těsto nepřestane lepit. Ze začátku je možné použít měchačku, pak musejí na řadu přijít ruce (před zaděláním těsta doporučuji umýt, a i po něm, je to pěkná patlačka)
Na pomoučeném válu z těsta postupně vyválíme asi ½ cm vysoké placky (vyjde to asi na třikrát), které rozkrájíme rádýlkem na čtverce nebo vykrájíme kovovým kolečkem na kolečka (kolečka jsou pracnější). Tato kolečka nebo čtverečky dáme na rozpuštěným sádlem vymazaný plech a ještě je tím sádlem potřeme seshora. Dáme péci asi na 180 °C. Až začnou zlátnout, tak je všechny na plechu otočíme a dopečeme.
Různé variace těchto základních zelňáků: do těsta možno přidat trochu pepře, nebo kousíčky škvarků, nebo kousíčky uzeného)
Podobné recepty:
Knedle s vajíčkem,
Cibulové placky,
Celozrnný semínkový chlebík,
Pochoutkové těstoviny,
Špaldový podmáslový chléb velký,
Těstoviny s rajčaty a bazalkou,
Bramborové tvarožníky,
Květák se smetanovou omáčkou,
Hrachové placky s brokolicí,
Těstoviny se zeleninou,
Langoše,
Grahamový chléb se semínky,
Kapustový prejt,
Pečený sýr,
Kedlubny dušené na smetaně,
Jemný grahamový chléb,
Salát z kuskusu s fetou a avokádem,
Vařené kukuřičné klásky,
Tofu na rajčatech,
Voňavé bramboráčky,
další recepty z kategorie Bezmasá jídla
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.