Sýrové špecle
Ingredience
4 vejce
sůl
mletý pepř
sušená pažitka nebo petrželka
sušený česnek
polohrubá mouka
2 cibule
olej
hrubá mouka
200-250 g tvrdého sýra
Postup
V misce rozšleháme celá vejce. Osolíme, okořeníme a vmícháme tolik polohrubé mouky, aby vzniklo husté těsto. Chvíli necháme odpočinout.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do mikrotenového sáčku nasypeme hrubou mouku, přidáme k ní cibuli, sáček uzavřeme a důkladne protřepeme, aby se cibule obalila moukou. Potom ze sáčku všechno vysypeme na sítko a vytřepeme přebytečnou mouku. Cibuli obalenou v mouce nasypeme na pánev s rozpáleným olejem a usmažíme dorůžova. Vybereme z pánve a necháme okapat.
Odpočinuté těsto po částech vkládáme do lisu na špecle a protlačujeme do vařící osolené vody. Chvličku povaříme (asi 2 minuty, ochutnáním zjistíme jestli jsou hotové) a vybereme na sítko. Okapané špecle dáme do misky a promícháme s nastrouhaným sýrem.
Podáváme posypené osmaženou cibulí a s ledovým salátem.
Pokud nemáme špeclovač, můžeme těsto protlačit sítkem na halušky.
Podobné recepty:
Strouhanec s mákem,
Slovenské halušky,
Bylinkové brambory,
Jurův podmáslo-jogurtový chléb,
Obyčejný hrnkový chleba,
Smetanovo-sýrové trojúhelníky,
Chléb Vysočina,
Bramborák se zelím,
Špaldový podmáslový chléb velký,
Halušky s brynzou,
Tofu řízky,
Vařené kukuřičné klásky,
Těstoviny s vejci,
Zapečené brambory s ředkvičkami,
Jihočeské zelňáky vegetariánské,
Noky čtyř druhů sýrů,
Savojský quiche,
Pohankové placky,
Šnečci se sýrovou náplní,
Zeleninové rizoto,
další recepty z kategorie Bezmasá jídla
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.