Roláda s mozaikou

Postup

Želé připravíme podle návodu na sáčku, nalijeme do talíře nebo misky a necháme pořádně ztuhnout.

Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Vešleháme žloutky a krátce zašleháme mouku.

Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a upečeme (200°C, 8-10 minut).

Po upečení ihned stáhneme i s papírem z plechu a necháme vychladnout (bez rolování).

Ztuhlé želé posekáme na malé kousky.

Smetanu s vanilkovým cukrem ušleháme dotuha.

Ztužovač zalijeme likérem, krátce rozšleháme a pak zlehka vmícháme šlehačku. Nakonec do náplně vmícháme kousky želé.

Náplň rovnoměrně rozetřeme na piškotový plát a svineme do rolády. V ledničce necháme ztuhnout.