Medovník - Iva

Postup

Do kastrolu nalijeme vodu a postavíme na něj misku tak, aby se nedotýkala hladiny. Vodu přivedeme k varu. Do misky dáme heru a necháme ji pomalu rozpustit. Pak do ní rozklepneme vejce a postupně přidáme med, cukr, mouku a jedlou sodu. Směs mícháme vařečkou přibližně 10 minut, dokud těsto nebude mít zlatavou barvu ( stále nad vodní lázní ).Na plech natáhneme pečící papír a obkreslíme na něj talíř či dortovou formu. Do předkresleného kruhu rozetřeme gumovou stěrkou těsto v co nejtenčí vrstvě ( měli by kružnici asi o centimetr přesahovat ). Placku pečeme dozlatova ( 7 – 10 minut ). Na upečené placky položíme talíř nebo formu a ořízneme přesahující okraj. Zbytky dáváme do misky a prsty je rozemneme na drobečky. Změklé máslo a zchladlé mléko vyšleháme, potíráme placky a sestavujeme dort. Na závěr potřeme celý dort krémem a posypeme drobečky. Necháme aspoň 2 hodiny uležet.