Nadívané kuře

Postup

Nádivku připravíme den předem: Rohlíky nakrájíme na kostičky a zalijeme horkým mlékem s rozpuštěnou herou. Chvilku počkáme až se vsákne do rohlíků. Pak přidáme celá vejce (můžeme je nahradit samotnými bílky, když nám z něčeho zbyly), nadrobno pokrájenou cibuli, nadrobno pokrájenou (nebo postrouhanou) uzeninu (párek, kabanos, anglická slanina, zbytek salámu,...), rozmačkaný česnek, majoránku,osolíme, opepříme a dobře promícháme. Nádivka nesmí být moc hustá, protože do rána v ledničce ztuhne.
Kuře omyjeme a osušíme. Nádivku vložíme dovnitř kuřete a pod uvolněnou kůži. Nepěchujeme nadoraz, protože nádivka při pečení nabývá na objemu a kůže by praskla (což neubírá na chuti). Kuře zvenku posolíme, posypeme kořením a vložíme do vymazaného pekáčku. Pokud nám zbylo trochu nádivky, zformujeme do bochánku a přidáme na pekáč ke kuřeti. Podlijeme trochou vody a pečeme pomalu, aby se pěkně propeklo (200°C asi hodinu a čtvrt zakryté, pak ještě asi 15 minut odkryté. Podle potřeby podléváme vodou, občas můžeme kuře polít vypečenou šťávou. Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami či bramborovou kaší a zeleninovým salátem.