Vánočka - postup pletení

Postup

Vykynuté těsto rozdělíme na 9 stejných dílů. Z každého vyválíme dlouhý váleček. První patro pleteme ze čtyž pramenů. Naskládáme je vedle sebe a začínáme splétat od prostředka podle obrázku. Až dojdeme nakonec, všechny čtyři prameny přimáčkneme k sobě a stejně dopleteme z druhé strany. Přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Další patro upleteme ze tří pramenů jako klasický copánek, poslední dva jen omotáme navzájem kolem sebe. Pletenec ze čtyř pramenů na plechu hranou dlaně uprostřed rozmačkáme aby byl širší. Poklademe mandlemi, kousky ořechů a rozinkami. Na ně pložíme copánek ze tří pramenů, opět ho uprostřed přimáčkneme k dolnímu copu a posypeme mandlemi, ořechy a rozinkami. Nahoru položíme pletenc ze dvou pramenů a na krajích všechny části přimáčkneme k sobě. Upletenou vánočku necháme kynout ( 20 - 30 minut). Pak ji na několika místech zpevníme zapíchnutím částí špejlí, potřeme rozšlehaným vejcem a dozdobíme ořechy a mandlemi. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a upečeme (doba závisí na velikosti vánočky). Z upečené vánočky vytáhneme špejle (je třeba s nimi nejdřív zakroutit), přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout.