Strakaté řezy
Ingredience
těsto: 5 vajec
špetka soli
200 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
250 g polohrubé mouky
100 ml oleje
100 ml vlažné vody
1 prášek do pečiva
pudink: 500 ml mléka
1 sáček čokoládového pudinkového prášku
2 lžíce cukru
krém: 250 ml smetany ke šlehání
2 sáčky vanilkového cukru
1 lžíce moučkového cukru
300 g zakysané smetany
1 želatinový ztužovač
na ozdobení: strouhaná čokoláda nebo čokoládové vločky
Postup
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink a necháme vychladnout.
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Žloutky s cukrem ušleháme do světlé pěny. Postupně po troškách zašleháme olej. Pak vmícháme vodu a krátce zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na hlubší plech vyložený papírem na pečení (nebo vymazaný a vysypaný). Lžičkou na těsto klademe hromádky pudinku. Vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a upečeme dorůžova. Necháme vychladnout.
Smetanu s oběma cukry vyšleháme dotuha. Vmícháme zakysané smetany. Ztužovač rozšleháme s vodou podle návodu na sáčku a postupně zapracujeme do hmoty. Krémem potřeme vychladlý moučník a posypeme čokoládovými vločkami nebo strouhanou čokoládou. V ledničce necháme pořádně ztuhnout, nejlépe do druhého dne.
Podobné recepty:
Meruňkový koláč s tvarohem,
Paví oko,
Sladký chlebíček,
Tvarohovo-višňový závin,
Rozkvetlé muffiny doktora Oetkera,
Majonézová bábovka,
Jablková bábovka,
Bramborové taštičky s povidly,
Vanilková bábovka z pekárny,
Mramorovaná bábovka,
Tvarohová bábovka s pudinkem,
Nanukové řezy,
Šátečky s pudinkem a čokoládou,
Banánová bábovka,
Tvarohové suflé,
Muffiny kávové s mascarpone,
Hraběnčiny řezy,
Nutellky,
Šátečkové koláčky,
Churros (čurros),
další recepty z kategorie Moučníky
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.