Bílé bagety
Ingredience
těsto: 250 ml mléka
1 lžička cukru
2 lžičky soli
30 g másla nebo hery
500 g polohrubé mouky
1 kostka kvasnic (42 g)
na potření: trošku mléka
lžička cukru
semínka
Postup
Do teplého mléka dáme cukr a rozdrobíme kvasnice. Přikryjeme a necháme vzejít. V míse smícháme mouku se solí, uprostřed vyhloubíme důlek do kterého vlijeme vzejitý kvásek. Do mísy přilijeme rozpuštěný vlahý tuk (ne do kvásku) a vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Těsto je též možno připravit v domácí pekárně na program Příprava těsta. Vykynuté těsto z pekárny nebo mísy vyklopíme na pomoučený vál, pořádně znovu propracujeme a rozdělíme na poloviny. Z každé vyválíme bagetu na délku plechu, Přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení, přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut kynout. V troše mléka rozmícháme lžičku cukru a tímto potřeme bagety. Nožem nakrájíme šikmé zářezy a bagety posypeme podle chuti mákem, sezamem, solí, kmínem... Upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova (asi 30 minut, 200°C).
Podobné recepty:
Plněné rohlíky,
Olejové bagety,
Kukuřičné rohlíky,
Otrubové rohlíky,
Francouzské bagety,
Houstičky,
Chlebánky,
Podmáslové rohlíky,
Rohlíky částečně celozrnné,
Pšeničné klasy,
Bylinkové housky,
Velké rohlíky,
Křupavé dalamánky,
Rohlíky s otrubami,
Barevné krucánky,
Obyčejné domácí rohlíky,
Škvarkové rohlíky,
Špaldové rohlíky se salámem,
Celozrnné dalamánky sezamové,
Margarita se semínky,
další recepty z kategorie Pečivo
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.