Sýrové špecle
Ingredience
4 vejce
sůl
mletý pepř
sušená pažitka nebo petrželka
sušený česnek
polohrubá mouka
2 cibule
olej
hrubá mouka
200-250 g tvrdého sýra
Postup
V misce rozšleháme celá vejce. Osolíme, okořeníme a vmícháme tolik polohrubé mouky, aby vzniklo husté těsto. Chvíli necháme odpočinout.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do mikrotenového sáčku nasypeme hrubou mouku, přidáme k ní cibuli, sáček uzavřeme a důkladne protřepeme, aby se cibule obalila moukou. Potom ze sáčku všechno vysypeme na sítko a vytřepeme přebytečnou mouku. Cibuli obalenou v mouce nasypeme na pánev s rozpáleným olejem a usmažíme dorůžova. Vybereme z pánve a necháme okapat.
Odpočinuté těsto po částech vkládáme do lisu na špecle a protlačujeme do vařící osolené vody. Chvličku povaříme (asi 2 minuty, ochutnáním zjistíme jestli jsou hotové) a vybereme na sítko. Okapané špecle dáme do misky a promícháme s nastrouhaným sýrem.
Podáváme posypené osmaženou cibulí a s ledovým salátem.
Pokud nemáme špeclovač, můžeme těsto protlačit sítkem na halušky.
Podobné recepty:
Pizza bábovka,
Lilek se sýrem,
Bylinkové brambory,
Bramborové šišky s kysaným zelím,
Dušená kapusta s bramborami,
Zeleninové placičky,
Zeleninové palačinky,
Vegetariánské ražniči,
Květák na mozeček,
Zeleninové rizoto,
Savojský quiche,
Jihočeské zelňáky ,
Rychlý chléb s bramborovou kaší,
Zapečené brambory s ředkvičkami,
Špaldový ořechovo-rozinkový chléb,
Jihočeské zelňáky vegetariánské,
Brambory zapečené se sójovým granulátem,
Langoše,
Cuketová čína,
Chléb se šalvějí a semínky,
další recepty z kategorie Bezmasá jídla
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.