Dušené hovězí po florentinsku
Ingredience
800 g hovězí kližky
1 cibule
1 mrkev
1 řapíkatý celer
400 g loupaných rajčat v plechovce
200 ml červeného vína
2 stroužky česneku
olivový olej extra virgin
pár lístků bazalky
sůl
mletý pepř
Postup
Maso prošpikujeme česnekem, osolíme a opepříme. Očištěnou zeleninu nakrájíme na kousky a orestujeme ji na oleji. Přidáme maso a bazalku. Maso orestujeme ze všech stran, zalijeme vínem a na mírném plameni dusíme, dokud se víno nevyvaří. Pak přidáme rajčata, vlažnou vodu nebo vývar a na mírném ohni vaříme pod pokličkou tři hodiny.
Pak vyjmeme z hrnce maso a omáčku propasírumeme (rozmixovala jsem ponorným mixérem), případně dosolíme.
Maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou.
Podáváme s těstovinami nebo knedlíkem.
Podobné recepty:
Mexický hovězí krk,
Dušené hovězí po florentinsku,
Bylinkové hamburgery,
Hovězí vařené maso s pažitkovou omáčkou ,
Maďarský tokáň,
Tagliata na salátu s rukolou a žampiony ,
Promoční telecí řízek ,
Hovězí na smetaně,
Belzebubova dobrota pro silné nátury,
Hovězí na rozmarýnu,
Hovězí tatarský kebab,
Iblizova pochoutka,
Hovězí na zelenině,
Hovězí v jemné křenové omáčce,
Hovězí plátky na víně,
Obrácené řízky ,
Telecí guláš dle klokočenských vinařů,
Namáčené maso,
Kořeněná hovězí pečeně ze šálu ,
Bigos,
další recepty z kategorie Hovězí maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.