Dušené hovězí po florentinsku
Ingredience
800 g hovězí kližky
1 cibule
1 mrkev
1 řapíkatý celer
400 g loupaných rajčat v plechovce
200 ml červeného vína
2 stroužky česneku
olivový olej extra virgin
pár lístků bazalky
sůl
mletý pepř
Postup
Maso prošpikujeme česnekem, osolíme a opepříme. Očištěnou zeleninu nakrájíme na kousky a orestujeme ji na oleji. Přidáme maso a bazalku. Maso orestujeme ze všech stran, zalijeme vínem a na mírném plameni dusíme, dokud se víno nevyvaří. Pak přidáme rajčata, vlažnou vodu nebo vývar a na mírném ohni vaříme pod pokličkou tři hodiny.
Pak vyjmeme z hrnce maso a omáčku propasírumeme (rozmixovala jsem ponorným mixérem), případně dosolíme.
Maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou.
Podáváme s těstovinami nebo knedlíkem.
Podobné recepty:
Obrácené řízky ,
Hovězí na zelenině,
Promoční telecí řízek ,
Namáčené maso,
Svíčkové steaky na gorgonzole ,
Hovězí vařené maso s pažitkovou omáčkou ,
Dušené hovězí po florentinsku,
Iblizova pochoutka,
Hovězí tatarský kebab,
Hovězí v jemné křenové omáčce,
Hovězí plátky na víně,
Mexický hovězí krk,
Telecí guláš dle klokočenských vinařů,
Hovězí na smetaně,
Hovězí na rozmarýnu,
Belzebubova dobrota pro silné nátury,
Kořeněná hovězí pečeně ze šálu ,
Hovězí na zelenině ,
Maďarský tokáň,
Bigos,
další recepty z kategorie Hovězí maso
Diskuze k receptu
Partneři
- Mazanec
Recepty na mazanec. - Smoothie recepty
Zajímavé zdravé smoothie recepty na každý den. - Raw recepty
Recepty na moderní raw recepty. - Utopenci
Recepty na různé druhy utopenců. - Vánočka
Recepty na vánočky. - Hrníčková kuchařka
Kuchařka zaměřená pouze na hrníčkové recepty. - Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku. - Bezlepková kuchařka
Recepty na bezlepkové pokrmy.